Ο κανόνας 80/20 μας δίνει την ευκαιρία να συνηθίσουμε να τρώμε πιο υγιεινά και ισορροπημένα.
Ο κανόνας 80/20 είναι η υιοθέτηση ενός τρόπου διατροφής με μια διαφορετική προσέγγιση. Δηλαδή, με βάση τον κανόνα το 80% του καθημερινού μας διατροφικού προγράμματος περιλαμβάνει «υγιεινές», πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά τροφές. Αυτές περιλαμβάνουν τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηροί καρποί, ελαιόλαδο, άπαχα κρέατα ελευθέρας βοσκής, ψάρια κ.λπ. Δοκιμάστε να προσθέσετε στη διατροφή σας και συμπληρωματικές «υπερτροφές» όπως ο λιναρόσπορος, οι σπόροι chia, αντιοξειδωτικά φρούτα όπως τα μούρα και να επιλέγεται όσο το δυνατόν τοπικά προϊόντα και εποχή.
Το υπόλοιπο 20% αποτελείται από τροφές που λαχταρούμε, αγαπάμε και μας γεμίζουν ψυχική ευχαρίστηση . Αυτό όχι μόνο μας αποτρέπει από το να αισθανόμαστε στέρηση και πίεση αλλά ταυτόχρονα μας διδάσκει και το «μέτρο».
Διότι όπως όλοι γνωρίζουμε… «πάν μέτρον άριστον» …
Ο γενικός στόχος είναι η μείωση της κατανάλωσης των επεξεργασμένων τροφών αλλά όχι η ολική απόκλιση τους. Το μαγικό κλειδί είναι η ορθή ένταξη τους στο καθημερινό διατροφολόγιο σε ποσοστό 20% ούτως ώστε να απολαμβάνουμε τα οφέλη ενός υγιεινού και ισορροπημένου διατροφικού προτύπου αλλά και της προσωπικής μας απόλαυσης με τροφές που μπορεί να μην είναι τόσο θρεπτικές αλλά με μέτρο μπορούμε να καταναλώνουμε άφοβα… Με αυτόν τον τρόπο το διατροφικό μας πρόγραμμα μπορεί να διατηρηθεί μακροπρόθεσμα μετατρέποντας ουσιαστικά το «πλάνο» σε τρόπο ζωής.
Μπορείτε πραγματικά να καταναλώσετε και να απολαύσετε ό,τι κι αν επιλέξετε και να είστε εντάξει με τον εαυτό σας, γνωρίζοντας ότι στην πραγματικότητα αυτή η επιλογή σας αποτελεί μέρος της καθημερινής διατροφή σας. Το άγχος ή η ενοχή γύρω από το φαγητό ασκούν αρνητική επίδραση και συμβάλλουν σε αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία και την ευεξία.
Για παράδειγμα μπορεί να υπάρχει ένα γεύμα ή τρόφιμο που αγαπάμε και λαχταράμε, ωστόσο μπορεί να μην «ταιριάζει» απόλυτα στο διατροφικό πλάνο μας. Ακολουθώντας τον κανόνα «80/20» μπορεί να προσαρμοστεί μέσα στον τρόπο διατροφής μας. Απλώς προγραμματίζουμε να το καταναλώσουμε ως ένα από τα γεύματά μας μέσα στην εβδομάδα ή σε κάποιο από τα αγαπημένα μας καφέ ή εστιατόρια. Ή μπορούμε να το μαγειρέψουμε στο σπίτι και μοιραστούμε αυτή την εμπειρία με κάποια από τα αγαπημένα μας πρόσωπα. Θα διαπιστώσουμε ότι ο προγραμματισμός αυτών των γευμάτων θα μας κρατήσει «πιστούς» σε έναν πιο υγιεινό και θρεπτικό τρόπο διατροφής γνωρίζοντας ότι καμία τροφή ή γεύμα δεν είναι απαγορευτικό ή «πρέπει» να αποκλειστεί!!
