Οι υψηλές θερμοκρασίες των ημερών, και η ανάλαφρη καλοκαιρινή διάθεση, απαιτούν δροσερά-ελαφριά και γρήγορα γεύματα! Η δική μου πρόταση για αυτές τις ημέρες είναι η πανεύκολη κρύα ντοματόσουπα, Gazpacho, με άρωμα Ιταλίας, υπέροχη γεύση και γεμάτη θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά.
Η ντομάτα, είναι πλούσια σε λυκοπένιο, ένα αντιοξειδωτικό που ανήκει στην οικογένεια των καροτενοειδών. Έχει πολλές ιδιότητες που προάγουν την καλή υγεία,
- Είναι αντιοξειδωτικό
- Αντικαρκινικό
- Προασπίζει την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος , μειώνοντας την LDL χοληστερόλη, η οποία επικάθεται στα αγγεία και προκαλεί την φθορά τους και την δυσκολία στην κυκλοφορία του αίματος.
- Προστατεύει από εγκαύματα από τον ήλιο
- Συμβάλλει στην καλύτερη όραση
- Ενώ έρευνες δείχνουν ότι μειώνει και τις πιθανότητες κατάθλιψης.
Στην συνταγή θα βάλουμε επίσης κρεμμύδι, το οποίο έχει
- Αντιοξειδωτικές
- Και αντικαρκινικές ιδιότητες
- Ενισχύει την δράση της ντομάτας
- Σύμφωνα με έρευνες βοηθάει στην διατήρηση της οστικής πυκνότητας,
- Ενώ βοηθάει και στην καλύτερη πέψη, λόγω της περιεκτικότητάς του σε ινουλίνη.
Το σκόρδο, θα ενισχύσει τον οργανισμό με
- Βιταμίνες , Β6, BIT, C, ψευδάργυρο και μαγγάνιο,
- Βοηθάει την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος
- Συμβάλει στην υγεία και τη λάμψη του δέρματος
- Ενισχύει το ανοσοποιητικό που είναι απαραίτητο την περίοδο που διανύουμε,
- Ενώ αποτρέπει και την τριχόπτωση.
Η πιπεριά , θα βοηθήσει τον οργανισμό
- Στην υγεία του πεπτικού συστήματος,
- Είναι τέλεια πηγή βιταμίνης C, που προστατεύει και ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα,
- Περιέχει ακόμα βιταμίνες του συμπλέγματος Β, που σε συνδυασμό με το Μαγνήσιο βοηθούν στο άγχος, και στην καλύτερη λειτουργία του νευρικού συστήματος
- Ενώ είναι καλή πηγή βιταμίνης Κ, που βοηθάει στην καλή κυκλοφορία και πήξη του αίματος,
- Και είναι πλούσια σε βιταμίνη Ε, που σημαίνει ότι είναι πολύ αντιοξειδωτική !
Το αγγουράκι που θα βάλουμε στην συνταγή θα μας βοηθήσει στην ισορροπία των υγρών του σώματος και θα ενισχύσει τις ιδιότητες των υπόλοιπων λαχανικών!
Ένα πλήρες γεύμα λοιπόν, ειδικά αν το συνδυάσουμε με λίγη φέτα, γιαουρτάκι ή cottage!
Έτοιμο εύκολα και σε μόλις 10΄. Εσύ ακόμα να την δοκιμάσεις;
