Jedes Jahr um diese Zeit findet in der wunderschönen Stadt Drama das größte Weinfest statt: die Dramoinognosia. Die Stadt ist erfüllt von Musik und Veranstaltungen, und die Türen der Weingüter stehen allen Besuchern offen. Drama ist berühmt für seine ausgezeichneten Weine und die wunderschönen Räumlichkeiten seiner Weingüter. Es ist also ein sehr guter Zeitpunkt, die Stadt zu besuchen und in den Zauber des Weins einzutauchen.
Widmen wir diese Woche also den Vorteilen des Weins. Studien haben gezeigt, dass Wein bei mäßigem Konsum positive Wirkungen hat, zum Beispiel:
- Er schützt vor Erkrankungen wie der koronaren Herzkrankheit
- Er erhöht das HDL (gutes Cholesterin) und senkt das LDL (schlechtes Cholesterin)
- Er senkt die Sterblichkeit durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen
- Er senkt das Herzinfarktrisiko
- Er hat antioxidative Eigenschaften
- Er schützt dank Antioxidantien vor der Entwicklung bestimmter Krebszellen usw.
Zunächst gibt es drei Arten von Wein: weißen, gelblichen (Roséton) und schwarzen (roten). Als leichtester gilt der Weißwein, der zugleich harntreibende, wärmende und verdauungsfördernde Eigenschaften hat. Rotwein enthält mehr Phenole, die den Körper vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs schützen, entzündungshemmend sind und thrombolytisch wirken.
Chemisch gesehen ist Wein ein Gemisch aus einigen Grundbestandteilen, vor allem aber aus Wasser. Konkret:
- Wasser (80–85 %): Darauf beruht der wässrige Charakter der Weine.
- Alkohole – Ethanol (9–15 %): Potenzieller Alkoholgehalt (% vol), der im Most berechnet wird, unter der Annahme, dass 17 g Zucker/L 1 % vol Alkohol ergeben.
- Sonstige Bestandteile (ca. 3 %): Sie geben dem Wein seine sensorischen Eigenschaften.
Kurz gesagt: Wein ist gut für den Körper und wird im Rahmen einer Mittelmeerernährung empfohlen. Die zulässigen Grenzen liegen bei 2 Gläsern/Tag für Männer und 1 Glas/Tag für Frauen. Außerdem ist sein Kaloriengehalt niedrig (100 ml Rot- und Weißwein liefern 96 kcal bei 12 % vol).
So kann Wein Genuss und gleichzeitig gesundheitliche Vorteile bieten – solange er immer in Maßen getrunken wird.
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