Die 80/20-Regel gibt uns die Möglichkeit, uns an eine gesündere und ausgewogenere Ernährung zu gewöhnen.
Die 80/20-Regel bedeutet, eine Ernährungsweise mit einem anderen Ansatz zu übernehmen. Nach dieser Regel bestehen 80 % unseres täglichen Ernährungsplans aus „gesunden“, nährstoffreichen Lebensmitteln. Dazu gehören frisches Obst und Gemüse, Vollkorngetreide, Nüsse, Olivenöl, mageres Fleisch aus Weidehaltung, Fisch usw. Probieren Sie, auch ergänzende „Superfoods“ wie Leinsamen, Chiasamen und antioxidative Früchte wie Beeren in Ihre Ernährung aufzunehmen, und wählen Sie möglichst regionale und saisonale Produkte.
Die restlichen 20 % bestehen aus Lebensmitteln, nach denen wir uns sehnen, die wir lieben und die uns seelisch glücklich machen. Das verhindert nicht nur, dass wir uns eingeschränkt und unter Druck fühlen, sondern lehrt uns zugleich das „rechte Maß“.
Denn wie wir alle wissen … „Maß zu halten ist das Beste“ …
Das allgemeine Ziel ist, weniger verarbeitete Lebensmittel zu essen, sie aber nicht ganz zu streichen. Der magische Schlüssel ist, sie mit einem Anteil von 20 % richtig in den täglichen Speiseplan einzubauen. So genießen wir die Vorteile eines gesunden, ausgewogenen Ernährungsmusters und zugleich unseren persönlichen Genuss mit Lebensmitteln, die vielleicht nicht so nahrhaft sind, die wir in Maßen aber unbesorgt essen können … So lässt sich unser Ernährungsprogramm langfristig halten, und aus dem „Plan“ wird im Grunde ein Lebensstil.
Sie können wirklich alles essen und genießen, was Sie wählen, und mit sich im Reinen sein – in dem Wissen, dass diese Wahl tatsächlich Teil Ihrer täglichen Ernährung ist. Angst oder Schuldgefühle rund ums Essen wirken sich negativ aus und tragen zu negativen Folgen für Gesundheit und Wohlbefinden bei.
Es kann zum Beispiel eine Mahlzeit oder ein Lebensmittel geben, das wir lieben und nach dem wir uns sehnen, das aber nicht ganz in unseren Ernährungsplan „passt“. Mit der „80/20“-Regel lässt es sich in unsere Ernährung einbauen. Wir planen einfach, es als eine unserer Mahlzeiten in der Woche zu essen oder in einem unserer Lieblingscafés oder -restaurants. Oder wir kochen es zu Hause und teilen dieses Erlebnis mit einem unserer Liebsten. Wir werden merken, dass uns das Planen dieser Mahlzeiten einer gesünderen, nahrhafteren Ernährung „treu“ bleiben lässt – in dem Wissen, dass kein Lebensmittel und keine Mahlzeit verboten ist oder ausgeschlossen werden „muss“!!
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