Jedes Jahr in den Tagen vor Weihnachten und Neujahr packt uns die Sorge um Ernährung und festliche Tafeln. Wir machen uns Gedanken, was wir essen sollen, wie wir mit der Familie und unserem Appetit umgehen und wie wir Essanfälle und eine steigende Zahl auf der Waage vermeiden.
Ich bin hier, um Ihnen zu sagen, dass uns all das nicht beschäftigen und erst recht nicht stressen sollte. Festliche Tafeln gibt es – und das ist gut so –, damit wir unseren Liebsten näherkommen und in festlicher Stimmung neue Geschmäcker und Speisen zubereiten und probieren. Sie sind eine Form des Beisammenseins, des Genusses und der Flucht aus der anstrengenden Alltagsroutine.
Schließlich sind es nicht die Feiertage, die uns dick machen, sondern unser Lebensstil und unsere Entscheidungen. Wenn wir das ganze Jahr über einen ausgewogenen Ernährungsplan einhalten, sind wir gesund und müssen uns vor dem bisschen mehr, das wir an den Feiertagen essen und probieren, nicht fürchten. Es ist für unsere Freude, es ist für unsere seelische Gesundheit!
Natürlich wäre es für unseren Körper sehr hilfreich, wenn wir 2–3 Tage vor den Festtagen und unserem Urlaub – in dem wir selbstverständlich alle unseren Ernährungsplan durcheinanderbringen – beim Essen etwas vorsichtiger und sparsamer wären.
Um Ihnen dabei zu helfen, habe ich einen 2-Tage-Detox-Plan vorbereitet, damit wir körperlich und seelisch bestens auf die festlichen Tafeln vorbereitet sind. So genießen wir sie, wie sie es verdienen!
2-Tage-Detox
MAHLZEIT
OPTIONEN
FRÜHSTÜCK
1. Joghurt mit 1 EL selbstgemachtem Apfel-Pflaumen-Kompott und 10 Mandeln
2. 2 Wasa-Knäckebrote mit Hüttenkäse, 3 Scheiben Avocado, 1 Ei und Cocktailtomaten.
ZWISCHENMAHLZEIT
1. 2 kleine Mandarinen und 10 Mandeln
2. 6 Maronen und 10 g dunkle Schokolade
MITTAGESSEN
1. Salat mit Karotten-Ingwer-Cremesuppe (mit schwarzem Pfeffer)
2. Salat mit Hähnchenbrust-Happen und gegrilltem Gemüse (Paprika, Karotte, Auberginen)
NACHMITTAGSSNACK
1. Grüner Tee mit Nelken und Zimt und 1 Melomakarono
2. Warmer frisch gepresster Orangensaft mit Granatapfelsaft, Zimt, etwas Honig, einer Orangenscheibe und Nelken.
ABENDESSEN
1. 2 verquirlte Eiweiß mit Haferflocken, Oregano und Räucherlachs
2. Grüner Salat mit Roter Bete, geriebenem Anthotyro, gehackten Walnüssen und Mohn und 1 Zwieback
Ich bin gespannt auf Ihre Eindrücke …
Frohe Feiertage mit Gesundheit und Selbstfürsorge!
Diätologin – Ernährungswissenschaftlerin (ATEITH), Mitglied des Verbands der Diätologen-Ernährungswissenschaftler Griechenlands, mit 19 Jahren Erfahrung und Praxen in Thessaloniki und Drama.
